Ingrédients : 

• 4 œufs
• ½ cuillère à café de sel
• 4 à 5 pommes de terre
• 1 oignon
• 100 ml d’huile

Préparation : 

• Casser les œufs dans un bol
• Bien mélanger à l’aide d’un fouet
• Couper les pommes de terre en tranches fines
• Ajouter les tranches coupées dans une poêle d’huile chauffée au préalable puis mélanger avec une spatule
• Ajouter l’oignon coupé en fines lamelles et mélanger
• Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes
• Égoutter les pommes de terre à l’aide d’un tamis
• Ajouter à la préparation d’œufs et mélanger à l’aide d’une cuillère
• Verser la préparation d’œufs et de pommes de terre dans une poêle chauffée
•  Laisser cuir pendant 5 minutes à feu doux puis retourner l’omelette à l’aide d’une assiette et la laisser cuir de pendant 5 autres minutes

Bon appétit